19.05.2019, 20:01
Heute mal Sous-Vide Spareribs probiert.
21 Stunden im Wasserbad bei 63 C, dann noch 20 Minuten auf dem Grill bei 150 C.
Geschmacklich lecker und das Fleisch butterweich, leider war noch etwas Fett vorhanden.
Vermutlich waren die 63 C etwas zu wenig.
21 Stunden im Wasserbad bei 63 C, dann noch 20 Minuten auf dem Grill bei 150 C.
Geschmacklich lecker und das Fleisch butterweich, leider war noch etwas Fett vorhanden.
Vermutlich waren die 63 C etwas zu wenig.
VG Mäx
"Der Luxus an einer Zigarre ist nicht der Preis, sondern die Zeit die man mit ihr verbringt"
"Der Luxus an einer Zigarre ist nicht der Preis, sondern die Zeit die man mit ihr verbringt"