23.07.2019, 22:17
(16.07.2019, 21:49)Zinni schrieb:Gesagt... getan. Gleiche Teigmenge auf 2 Brote verteilt und schon isses deutlich besser.(13.07.2019, 10:44)Revolutionsupporter schrieb: Ein Poolishteig gehört wohl dazu, also berichte mal bitte von deinem Ergebnis.Aber gerne doch. Der Teig war geschmacklich genial. Habe nur einen Fehler gemacht und den Teig auf 3 Brote aufgeteilt. Dadurch hatte ich zu viel Kruste und zu wenig "Innenleben". Werde es zeitnah nochmal mit 2 größeren Broten wiederholen.