Raumhygrometer und ihr Einsatzzweck

Doch Hysterese ist 1:1 aus dem Englischen übersetzbar.
Das was du in deinem Beispiel beschrieben hast, ist nicht die Hysterese sondern die Wiederholgenauigkeit/Repeatability.

Gehen wir der Einfachheit halber von einem SHT30 aus, weil der hat das alles korrekt im Datenblatt spezifiziert:

Accuracy / Genauigkeit: +/-2 %RH
Fertigungsbedingt können Dies je nach Position auf dem Waver, und aus anderen Gründen, schwanken.
Wavers können wieder batchweise streuen, usw.
Die Summe all dieser Schwankungen und die Toleranz der Sensirion-eigenen Kalibrierung entspricht diesem Wert.
Selbst wenn alle weiter unten stehenden Faktoren 0 wären, bliebe immer noch dieser Unsicherheitsfaktor zwischen ausgelesenem Wert und realem Wert.

Repeatability / Wiederholgenauigkeit: 3xSigma = 0,15 %RH
Würdest du den Sensor in ein abgeschlossenes System geben indem es exakt NULL Luftfeuchtigkeits- bzw. Temperaturschwankungen gibt, und würdest immer wieder die Luftfeuchtigkeit messen, dann würde in 99,37% aller Fälle der Wert um +/- 0,15% schwanken. Mann könnte das auch als Messrauschen bezeichnen.

Hysteresis / Hysterese: +/- 0,8 %RH bei 25°C
Läge die Accuracy und die Repeatability bei 0% und du hättest in einem Behältnis superexakte 70 %RH, dann könnte der Sensor in diesem Behältnis, wenn er zuvor in einem Environment über 70% war, 70,8 %RH anzeigen. Wäre er zuvor in einem Environment unter 70 %RH, so könnte er 69,2 %RH anzeigen.
Die Hysterese beschreibt also die Messungenauigkeit je nachdem ob der Sensor zuvor feuchter oder trockener als bei der derzeitigen Messfeuchte gelagert/betrieben wurde.

Dh. all diese Dinge addieren sich und in Wirklichkeit hat der SHT30 +/- 2,95 %RH (long-term drift mal außen vor gelassen)