02.02.2020, 23:47
Der Test hat die Ergebnisse geliefert, die ich erwartet hätte. Je weniger Luftaustausch, desto langsamer die Reifung. Aber Ausnahmen bestätigen die Regel. Vor nicht allzu langer Zeit habe ich ein einem Testing teilgenommen, bei dem eine 6 Jahre alte D4 mit einer 1 Jahr alten verglichen wurde. Beide schmeckten zum Verwechseln ähnlich. Das haben 80 % der Tester zu Protokoll gegeben. So etwas habe ich noch nie erlebt.
