Portwein

Hallo Daniel,

was sollte man da raten außer probier es aus !
Bei den von dir genannten Port hält sich das Investment ja in Grenzen.
Was man bei Port Bedenken sollte ist, das es schon so ist wenn eine Flasche geöffnet, sollte sie auch in absehbarer Zeit getrunken werden und nicht Monate lang in der Bar parken.


Noch kurz zur Herstellung Eiswein und Port sind 2 Grundlegend Verschiedene Getränke auch in der Herstellung.
Eiswein ist definitiv Wein der aber durch die Lese Umstände (Frost) ein hochkonzentriertes Mostgewicht hat und dadurch nicht Durchgären kann ...sprich ganz viel Zucker bleibt unvergohren.

Bei Port wird der Rote Süßmost wärend der Gährung irgendwann durch Zugabe von Hochprozentigem Alk gestoppt.

So mal ganz grob.