Hab auch so nen shun, mal bei nem Wettbewerb gewonnen. Zuhause nutz ich das ab und an. Ansonsten zuhause Zwilling. Beruflich nutze ich global und thamahagane
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Je nachdem was es für Stahl ist nutze ich Keramik oder Diamant, wenn’s gar nicht mehr haut läuft es beim tv schauen 1-2 Stunden über 2 Schleifsteine.
Vor jeder Benutzung schwing ich das Messer über den Wetzstahl (Keramik oder Diamant) so hab ich immer ein achtvolles scharfes Messer
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Je nachdem was es für Stahl ist nutze ich Keramik oder Diamant, wenn’s gar nicht mehr haut läuft es beim tv schauen 1-2 Stunden über 2 Schleifsteine.
Vor jeder Benutzung schwing ich das Messer über den Wetzstahl (Keramik oder Diamant) so hab ich immer ein achtvolles scharfes Messer
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Der Kultivierte bedauert nie einen Genuss. Der Unkultivierte weiss überhaupt nicht, was ein Genuss ist. Oscar Wilde 
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