Was esst ihr gerade

Lieber CigarNerd,
vielen lieben Dank für diese ausführliche Antwort, soviel Mühe wollte ich dir gar nicht bereiten 😳

Hatte eine ähnliche Vermutung, aber eben kein Wissen….

Bin ebenfalls ein Pfannen - Brater, besser geht es in meiner Erfahrung eigentlich nicht und selbst die Pfanne an sich ist eigentlich „Wurscht“ 😉 wenn das Fleisch top ist. Habe natürlich auch Vorlieben bei der richtigen Pfanne, macht es noch besser und einfacher. 

Und das mit dem Wenden + Wärmeverteilung (nach dieser Schilderung logisch) hatte ich gar nicht auf dem Schirm, ist ein KO Kriterium.

Nochmals vielen Dank 🙏 

Micha