Schärfen / Messer schärfen und schleifen

Danke. Sieht gut aus. Bin schon länger auf der suche nach einem guten Messer. Hab aber Bedenken wie ich das schleifen soll. Mit dem Wetzstahl kann ich nicht umgehen. Schleifstein hab ich auch noch nie benutzt, deshalb kaufe ich ich Messer zwischen 30-50€. Wen die dann beim schleifen kaputt gehen tut es nicht so weh.

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