Dry Age Sammlung

Eine Magnum 56 musste ich vorgestern probieren, konnte meine Neugier nicht mehr zügeln 
Ja es war zu wenig Zeit zum regenerieren das war mir klar aber gute Nachricht: die kommen wieder!
Statt zweieinhalb Wochen sollte ich eher noch zweieinhalb Monate draufpacken und solange keine mehr anrühren. 
Bei dem Versuch jetzt hatte ich auch ordentlich Tunnelbrand, weil innen noch viel trockener war, als außen. Aber Deckblatt war wieder schön geschmeidig ohne zu reißen. 
Insgesamt auch geschmacklich unrund & einfach noch nicht auf der Höhe.