Quai d'Orsay LCDH No. 54

.............
...........
Was ich mich persönlich frage ist, Kiste zeitnah aufrauchen, da der Geschmack echt gut ist oder doch länger Reifen lassen? 
....
.........

Wer will denn so Vermessen sein und eine andere Empfehlung geben.
"Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah ist".
Die Frage hast du dir ja schon selbst beantwortet, sie schmeckt dir jetzt, also rauche sie auch.
Ich würde es tun.