"Fump! "... oder der Kork ist fort.

Duncan Taylor OMC for The Whisky Fair 79-05, 57,2%!
Sagte ich "age does matter"...? Ja, leider auch mit seinen Schattenseiten. Hatte bei meinen letzten Private-Tastings feststellen müssen, daß ab 15-20 Jahren Standzeit in der Flasche und Fassstärke jeder zweite Korken bricht... Bei diesem Füllstand war die Öffnung Pflicht. Aber das sich ein Korken komplett zersetzt, hatte ich noch nie. Somit diesmal nix mit "Fump!"  
Also, liebe Hüter alter Schätze, seid gewarnt

Zum Destillat selber: Fette cremige Textur, Mundraum und Gaumen werden förmlich eingeölt. Aggressiver Antritt ohne Ermüdungserscheinungen. Typischer Caol Ila mit einem prägnanten Fassanteil. Nur wenig Rauch, kein Torf, aber fette Vanilleschote, salzige Küstenaromatik, helle Frucht, Mango und Grapefruit, Holz gut eingebunden, gibt Struktur, sehr spannend. Mit Wasser eleganter werdend, verliert Schärfe, aber nicht seine Struktur. Eine Islay der mit feiner Klinge ins Gefecht geht ... AYE or die!

Poesie pur