Was esst ihr gerade

Gestern gab es mal Pulled Kasseler - klasse Alternative!

Vorhin ein paar Rippchen gegrillt, 120 Grad 6 Stunden....waren ziehmlich zart.

   

Waren eben in Braunschweig bei Yangguofu Malatang. Das ist ein neuer Laden, der sich auf Ramen spezialisiert hat mit einem tollen Konzept.

Man nimmt sich beim reinkommen eine große Plastikschüssel und kann sich dann an einer großen Kühltheke die Zutaten für seine Ramen aus knapp 100 verschiedenen Dingen selbst auswählen. Man hat die Wahl zwischen verschiedenen Gemüse und Pilzsorten, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, verschiedene Nudelsorten und noch vieles mehr. Danach wird die Schüssel gewogen (man zahlt pro 100gramm, unabhängig davon was man für Zutaten ausgewählt hat) und man sagt welche Brühe man haben möchte. Ich habe mich heute für die extra scharfe Rinderknochenbrühe entschieden. Danach werden die Ramen zubereitet und serviert.

War fantastisch! Fand ich geschmacklich sogar noch besser als bei Ramen Ippin in Braunschweig wo ich letztes war. 

Gestern gab es mal Pulled Kasseler - klasse Alternative!

Wie ist denn das alkoholfreie von Herforder so?

Gestern gab es mal Pulled Kasseler - klasse Alternative!

Wie ist denn das alkoholfreie von Herforder so?

... ernüchternd ...

Zum Mittagessen gibt es heute einen gefüllten Weizensack vom anatolischen Fleischhauer, oder wie man im Volksmund sagt: einen Döner  

Zum Mittagessen gibt es heute einen gefüllten Weizensack vom anatolischen Fleischhauer, oder wie man im Volksmund sagt: einen Döner  

Ist auch ne gute Umschreibung dieser Speise, denke den Namen den ich gerade im Kopf dafür habe wäre kritisch hier zu posten....

Schakschuka
Heute mal was leichtes 

Heute erstmal ne Bemme, Stulle bzw. Brotzeit 
Als Unterlage dient ein herlich gebackenes Mehrkornbrot von hiesigen Dorfbäckermeister 
Auch wenn er nicht hier im Forum ist: 
danke Willi für deine Tägliche hervorragende Arbeit.
Und auch ein Dank an Peter den Metzgermeister für die herliche Fleischwurst und das Vesper/Frühstücksfleisch mit Gelerand