Was esst ihr gerade

@chevere

Sieht gut aus. Hast Du eine Creme patissiere unter den Äpfeln?

Nein, darunter sind gemahlene Mandeln mit Rosinen. Darüber kommt ein Guss mit Eiern, Rahm, Rahmquark mit Vanillezucker und viel Zimt.

@chevere
Hört sich auch gut an, probiere ich bei meiner nächsten Apfeltarte.

@chevere
Hört sich auch gut an, probiere ich bei meiner nächsten Apfeltarte.

Schmeckt göttlich, wünsche dir jetzt schon einen guten Apetit

2020 ist etwas anders wie sonst.... Take away 4-Gänge Menu aus dem Haubenlokal 

• Vitello vom Vorarlberger Milchkalb mit roh mariniertem Thunfisch und Steinpilzhumus
  
• Kürbis-Kokos-Suppe mit Kurkuma
  
• Boeuf Bourguignon und kurz gebratenes Rinderfilet mit Kartoffel-Wirsingpüree
  
• Mousse von der Valrhona Schokolade mit Haselnuss-Crumble und Zwetschge
  

   

   

   

   

Am Fenstertag hat man(n) so manche Ideen....
Sou Vide Schweinefilet im Kräuter- Speckmantel mit Rahm-Steinpilz- Champignons nach Jägerart

   

   

Das war meiner Familie und mein Mittagessen: Südwestniedersächsiche Bio-Bauernente, 4,5 kg Schlachtgewicht, hat nach 5 Stunden Aufenthalt im Ofen für 5 Hanseln gereicht.

Rehrücken Sou Vide mit Pfifferlingen

   

   

   

   

   


   


   

Ente asiatisch dazu ein guter Roter. Beides sehr lecker

Beef Brisket nach 20 Stunden aus dem Traeger