Avocado-Lachs-Tartar

Avocado-Lachs-Tartar


Portion für 8 Personen 

700g Graved Lachs
3 Stk. Avocado
1/2 Zitrone


Beides würfelig schneiden. Sofort mit Zitrone beträufeln, da sonst die Avocado braun werden.
Mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Olivenöl, Senf und Trüffelöl abschmecken.

1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Anrichten mit einem Löffel Sauerrahm gewürzt mit Salz und Pfeffer und kleinen Tomaten Würfel oben drauf.

Dazu gereicht geröstete Weisbrotscheiben.


Guten Appetit 

Juhu
Da weis ich gleich was ich heut Abend mache, Weisbrotscheiben sind ich noch von gestern
Danke