01.02.2025, 21:42
(01.02.2025, 14:31)Autoschieber schrieb: Habe jetzt 20 (frische?) Cazadores mit 69% Bóvedas in eine LnL Box gepackt.
Nach 3 Tagen in der Box und anschließendem Öffnen bemerkt man ganz deutlich den Stallgeruch.
Eine Frage an die Profis: Das ist ein klares Zeichen für nötige Reifung, oder?
Ich habe diverse piedras und quinteros die schon länger als 6 Jahre bei mir reifen.
Die schmecken fantastisch!