Was esst ihr gerade

Unser Lunch heute:
Skrei mit Bohnen-Rucola-Pasta.

Aus gegebenem Anlaß habe ich den Häuptern meiner Lieben zum Lunch Chicken Kiev serviert.
Sie fanden es geschmacklos, nicht das Essen, natürlich, das war über jeden Zweifel erhaben.
Ich fühle mich mißverstanden, .
Wollte nur meiner Solidarität mit dem ukrainischen Volk Ausdruck verleihen.

Heute das erste mal einen Feldhasen zubereitet, mega lecker 

Feldhase geschmort in Rotwein-Wurzelgemüse Soße mit Kartoffelgratin

   
   

Entenbrust mit Kartoffelecken und Bacon Beans

auf dem Heimweg vom Saarland bei https://www.lucien-doriath.fr/de/ im Elsass angehalte, ein bisschen was gegessen und ein Dessert für später mitgenommen.

Ein toller Laden und ein sehr gutes Restaurant.
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Entenbrust mit Kartoffelecken und Bacon Beans

genial !

Bei mir gab es Erbsensuppe aus der Dose heute. Habe mal kein Bild gemacht…

Saiblingsfilet an Kurkumasauce mit Süßkartoffelpüree
Leckere Kombination 

   

Schweinebauch vom Kleeschwein - 48 Stunden Sous-Vide, dann mit Salzkruste unter die Oberhitze, dazu ein fruchtig - leicht scharfes Apfel-Chutney 

   
   

Und noch Nachschlag 

   

Norwegischer Lachs mit grünem Spargel Sous-Vide gegart...dazu Kartoffel Gratin 

   

Bodensee Kretzer bzw. Egli in Salbei Butter geschwenkt mit Zitronen Kaviar

   

Heute neu ausprobiert aus der Molekularküche, falschen Kaviar.
Es kann jede Geschmacksrichtung gemacht werden, finde ist ein netter Deko Gag