Was esst ihr gerade

Wie schon angekündigt, gab es heute das erste richtige Fleisch nach der Kur:
Ein Hochrippen-Steak vom Wagyu. Da die Marmorierung diesmal nicht ganz so ausgeprägt war, gab es 20 % Rabatt – dem Genuss hat das allerdings keinen Abbruch getan.

   

Bei normalen Rindfleisch bin ich bei einer Kerntemperatur von 54 bis 55 C°, bei Wagyu bin ich bei 62 bis 65 C°.

   
   

Und trotzdem ist es noch perfekt Medium – ein zartes, geschmacklich herausragendes Stück Fleisch.
   

Als Begleiter gab es einen Tassi aus 2014
   

Zum Mittag gab es Pasta mit leckerem Bärlauch Pesto

... zum Reinknien ...
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Wie schon angekündigt, gab es heute das erste richtige Fleisch nach der Kur:
Ein Hochrippen-Steak vom Wagyu. Da die Marmorierung diesmal nicht ganz so ausgeprägt war, gab es 20 % Rabatt – dem Genuss hat das allerdings keinen Abbruch getan.



Bei normalen Rindfleisch bin ich bei einer Kerntemperatur von 54 bis 55 C°, bei Wagyu bin ich bei 62 bis 65 C°.




Und trotzdem ist es noch perfekt Medium – ein zartes, geschmacklich herausragendes Stück Fleisch.


Als Begleiter gab es einen Tassi aus 2014

Wie gesagt, Markus, nach der Kur ist vor der Kur ...

Ein Hochrippen-Steak vom Wagyu.

Also bei mir wäre DAS eher die Kur Sowohl Bärlauchpesto als auch Wagyu wirken so schön fotografiert ausgesprochen appetitanregend ...

Bei einer privaten McD Burgerchallenge konnte ich mit einem 13fach Cheeseburger die vorläufige Spitze übernehmen.
Bewegungsunfähig kann dieser Sonntag nur noch eine große Zigarre von mir erwarten...