Dutch Oven

Gerade ein klasse Chili zubereitet.

Erstes Mal den gebastelten Aufsatz für den Anzündkanin genutzt.


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Gerade ein klasse Chili zubereitet.

Sieht lecker aus...schmecken lassen! 

So nen Dutch Oven steht auch noch auf meiner Wunschliste...

So nen Dutch Oven steht auch noch auf meiner Wunschliste...

Tue es, investiere die 50-60€ für ein Einsteiger Set.

Mich hat beim DO bisher immer gestört, dass säurehaltige Speisen (Chili, Bolognese ...) Metallgeschmack annehmen.

Mich hat beim DO bisher immer gestört, dass säurehaltige Speisen (Chili, Bolognese ...) Metallgeschmack annehmen.

Hatte ich noch nie festgestellt?

Hast du einen?
Oder bei bekannten gegessen?

Normalerweise greift die Säure nur die Patina an, wenn sie noch nicht richtig steht (ähnlich dem einrauchen einer Pfeife) oder die Gerichte zu lang drin waren.

Hab einen eigenen. Und ja, möglicherweise beides. Relativ unbenutzt, weil säureanfällig UND: Bolognese köchelt bei mir mind. 4 Std.

Vielleicht muss ich ihn mal lange und oft mit nicht säurehaltigen Gerichten einkochen.

Vielleicht muss ich ihn mal lange und oft  mit nicht säurehaltigen Gerichten einkochen.

Aber dass hab ich dir natürlich nicht schon vor Monaten gesagt!!

Doch, aber wenn man einen Emaille-beschichteten Gusseisentopf zu hause hat, hält sich die Motivation in Grenzen. 

Lecker Schichtfleisch