Was esst ihr gerade

Mein und meines Vaters praesumptiv letzter diesjähriger Terrassenlunch:
Roastbeef kalt, Bratkartoffeln, Sc Remoulade und Gurkensalat

... praesumtiv ... noch nie gehört! Man bedankt sich für die "Hirntritte", welche auch meinen sich langsam verhärtenden Gehirnschmalz zur knisternden (der schleichenden Austrocknung wegen) Weiterentfaltung nötigen ...

@chevere
Auch an meinem Wortschatz knabbert der Hirnfraß, nur noch selten treten solche Perlen als Ergebnis eines neunjährigen Lateinunterrichts am Schillergymnasium hervor.

@chevere
Nach Rücksprache mit meinem Hausarzt kann ich gegen Dehydrierung des Cortex und des Telencephalon nur folgende Therapie empfehlen: Trinken, einfach Trinken, vorzugsweise; Weißwein, Champagner, Bier. Rotwein und Hard Liquor sind eher kontraindiziert.

Rehburger mit Preiselbeermayonnaise

Bei uns soll es heute Ente auf Rotkohlbett aus dem Dutch Oven geben.
Frau macht lecker Knödel und Soße. Mal sehen ob es was wird. 
   
   

So, nach 3 Std. war es soweit. Duffy Duck war leider etwas über den Punkt.
Dennoch war es sehr lecker, der Rotkohl war nichts. Geschmacklich nicht unser Fall. 
Die Klöße und die Sauce haben es aber gerettet. 
Wird bestimmt widerholt mit ein paar anderen Zutaten. 
   
   

"Dank Lockdown" heute wieder mal bei unserem Lieblingslokal ein 4 Gänge Take Away geholt. 

Vitello Tonnato „Modern Times“ – rosa pochierte Kalbshuft mit roh mariniertem Thunfisch
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Kartoffel-Steinpilzrahmsuppe
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In Rotwein geschmortes Rindschulterscherzl mit Kartoffel-Kohlpüree
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Schoki-Ge“Nüsse“ mit Zwetschge


   
   
   
   

@chevere
Nach Rücksprache mit meinem Hausarzt kann ich gegen Dehydrierung des Cortex und des Telencephalon nur folgende Therapie empfehlen: Trinken, einfach Trinken, vorzugsweise; Weißwein, Champagner, Bier. Rotwein und Hard Liquor sind eher kontraindiziert.

Guter Hausarzt! Ausser der letzten Em- oder besser Nichtpfehlung ... Diese Worte rollen mir über die Griffel der Rechten, während die linken ein Rumglas umklammern ...

Auf besonderen Wunsch eines einzelnen, älteren Herren, meines Vaters, soll es zum Lunch Cassoulet geben.
Da nicht alle klassischen Zutaten vorhanden oder kurzfristig erhältlich waren, mußte ich ein wenig improvisieren. 
So kommt es jetzt in den Ofen.

So sah das Cassoulet nach 3 Stunden bei 85° Celsius im Ofen auf dem Tisch aus.
War auch durchaus wohlschmeckend, der Riesling passte dazu.