Was esst ihr gerade

Wow Mäx, das sieht schon wieder zum anbeissen aus - muss ich doch irgendwann mal nachmachen ...
War das vor dem Wildschweinragout?

Wow Mäx, das sieht schon wieder zum anbeissen aus - muss ich doch irgendwann mal nachmachen ...
War das vor dem Wildschweinragout?

Das schmort noch vor sich hin, das wird morgen wieder weiter geschmort,  dann ist es perfekt,  freu mich schon 

Hatte gestern Abend Bock auf toten Fisch: Matjes "Hausfrauenart" mit Pellkartoffeln und Speck-Zwiebel-Stippe.

Gestern Abend hat es noch einen Teller Nudeln gegeben, Linguine Carbonara, Spaghetti sind aus.
Dazu einen nicht unangenehmen Wasenweiler Weissburgunder.

La Forza Italia! 
Grad gab es Risotto mit Blutwurst und karamelisierten Äpfeln  Bin durchaus enthusiasmiert, und das sage ich sehr selten von Essen, das ich selbst gekocht habe, .

Heute gab es Rump- und Ranch- Steak vom Wagyu Kreuzrind, das Fleisch ist einfach der Hammer, Butterweich und mit etwas Salz voller Geschmack 
Dazu im Hintergrund etwas Pak Choi mit Karotten aus dem Wok und etwas Kartoffeliges....

   

Wollte heute Abend nicht auf einer toten Kuh ´rumkauen, deshalb gab es miese Muscheln, Baguette und Rouille. Ziemlich lecker!
In Südfrankreich wird zur Bourride oder Bouillabaisse schon mal ein roter Cote de Provence, Tavel oder Vin de Sable angeboten, hat mir immer geschmeckt. Aber der Rest des Aperoweines von heute Mittag, ein badischer Späturgunder, passte ebenfalls überraschend gut.

Rehlein mit Pollenta

Heute gab es auch mal wieder Wild,  Rehnuss mit Rotkraut, Semmelknödel und Wildfond.

   

Hab den Römertopf für mich wieder entdeckt. Eisbein mit Sauerkraut ist ein Traum daraus…🤤🤤