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Beef Tartare, einen Haufen mit dem Messer klein geschnitten und den anderen durch den Fleischwolf gedreht.
VG Mäx
"Der Luxus an einer Zigarre ist nicht der Preis, sondern die Zeit die man mit ihr verbringt"
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21.03.2021, 22:14
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 21.03.2021, 22:15 von rudi8306.)
Hatte ich letzte Woche auch.
Alles geschnitten war sehr gut
......
Gestern ein kleines Risotto mit Parmesan und Muschelfleisch
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Ehrenamtlicher Zigarren Suchtberater.
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(21.03.2021, 22:14)rudi8306 schrieb: Hatte ich letzte Woche auch.
Alles geschnitten war sehr gut
......
Gestern ein kleines Risotto mit Parmesan und Muschelfleisch
Finde das geschnittene auch besser
VG Mäx
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Diese Kalbsbacken bilden heute ein frühes Abendessen für meine Familie und mich, sind grad in den Ofen gewandert.
Und ich gönne mir jetzt eine kleine Stärkung. Die passende Zigarre dazu muß ich mir verkneifen, meine Küchenhilfe (Neffe) ist wg Krankheit ausgefallen. Diagnose: Abusus Alcoholis, .
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De gustibus non est disputandum, oder: Jedem ist anders schön.
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Ostern vorbei, Osterlamm ist auch Geschichte. Wir hatten einen Lunch mit x Leuten, Grad haben sich meine Gäste in milder Trunkenheit verabschiedet. Hätte jetzt furchtbar gerne eine Zigarre, aber die Temperaturen sind so wenig einladend.
Ansonsten aber zufrieden, ich selbst hatte wenig an meinem Essen auszusetzen.
Ich habe heute serviert: Bärlauch-Panna Cotta, Orangenspargel, Tomatensalsa, danach Lammkeule, Thymianjus, Kretin Dauphinois und Ratatouille. Dessert ganz einfach: Tarte au Citron, Creme Chantilly. Zu guter Letzt Demi Tasse und Digestif.
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Entenkeulen im Römertopf
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Heute gab es Rumpsteak.
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Heute mal was neues ausprobiert.
Gefüllte Hähnchenbrust mit Djuvec-Reis
Da ich kein Fan von Cheddar bin hab ich nur Mozzarella genommen.
Ist sehr einfach und lecker
Rezept
VG Mäx
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